Mad med Sjæl, Sansning og Økologi

Trine Rasmussen er en passioneret madkunstner, der har viet over to årtier til at skabe smagfulde og nærende måltider på Centeret. Som leder af centerets køkken lader hun intuitionen guide hende i madlavningen, hvilket betyder, at hver ret er skabt ud fra erfaring, sanser og de råvarer, der er tilgængelige. Faste opskrifter er ikke en del af processen, da en dyb forståelse for madens energi og samspil er i fokus.

Trines baggrund i økologisk landbrug har givet hende en unik indsigt i råvarernes kvalitet og betydning for både kroppen og naturen. Hendes tilgang til mad handler om at skabe balance, harmoni og glæde gennem farver, dufte og teksturer. Hun arbejder med årstidens økologiske grøntsager og sørger for at anvende råvarerne på en måde, der giver fuld udnyttelse, samtidig med at hun tryller de mest enkle ingredienser om til inspirerende smagsoplevelser.

På KREATIV festivalen deler Trine ud af sin viden og erfaring med intuitiv madlavning. Her får du mulighed for at opleve, hvordan mad bliver til ud fra sansning og nærvær, og hvordan du selv kan arbejde kreativt med råvarer uden at være bundet af opskrifter. Det bliver en oplevelse, der stimulerer sanserne og inspirerer til at lege mere i køkkenet.

Kom og lad dig inspirere af Trines intuitive tilgang til madlavning og smag forskellen på mad lavet med hjertet!